Brotzeit – die Bruchkantine

Brotzeit - Die Bruchkantine

In größeren Bruchbetrieben wurden schon um 1900 Werkskantinen eingerichtet, in denen eine Kantinenwirtin mittags eine warme Mahlzeit anbot oder wo die Arbeiter mitgebrachtes Essen aufwärmen konnten. Die Kantine fungierte gleichzeitig als Wärmestube, da die Arbeiter im Bruch und in den zugigen und primitiven Hauerhütten nahezu ungeschützt der Witterung ausgesetzt waren. Um die Kantine ranken sich viele Geschichten, die übermäßigen Alkoholkonsum und den »Blauen Montag« zum Thema haben. Die große Mehrzahl der Steinhauer konnte und wollte sich entsprechende Exzesse schlichtweg nicht leisten. Klischees wie die von den rauf- und saufsüchtigen Steinhauern halten sich dennoch hartnäckig.