Etenstijd - De kantine van de steengroeve

Etenstijd - De kantine van de steengroeve

In de grotere steengroeves werden al rond 1900 bedrijfskantines ingericht, waarin de kantinehoudster 's middags warme maaltijden aanbood of waar de arbeiders hun meegebrachte maaltijd konden opwarmen. De kantine bood tevens de gelegenheid zich wat op te warmen: de arbeiders waren in de groeve en in de tochtige, primitieve steenhouwershutten nauwelijks beschermd tegen wind en weer. Aan de kantine zijn vele verhalen verbonden, vaak in verband met overdadige alcoholconsumptie en de 'blauwe maandag'. De grote meerderheid van de steenhouwers kon en wilde zich deze uitspattingen gewoon niet veroorloven. Toch zijn er de hardnekkige clichés over drinkende en stelende steenhouwers.